■料理人と美味しい食材が出会った時、うまれるミラクルを体感できるお店高知市中心街のアーケド・帯屋町商店街の西端の通りにある「resort dining Se relaxer」。ここで腕を振るうオーナーの山本シェフの料理はぜひ味わってもらいたいです。高知県各地の生産者さんをたずね
オシャレなお店
【高知・高知】久礼野茶房/インテリアが素敵!山里にあるのんびりとした時間漂う完全予約制のカフェ「久礼野茶房」でランチ
■おまちから約30分の山里カフェのインテリアに胸キュン高知の都・高知市といっても広いもので、車で約30分の土佐山は完全なるお山。その土佐山に向かう道のりの途中の久礼野という地区にある「久礼野茶房」におじゃましてきました。おまちを出発し、くねくねと山道を上
【高知・はりまや橋界隈】オステリアビベール/珍しい日本のクラフトビールが味わえる。オープンテラスが素敵なイタリア料理店「Osteria Bibere」で女子会
■国産クラフトビールの飲み比べをしたくなるイタリア料理店オステリアビベールさんに出会えたのも、ここに連れて来てくれた友達のおかげです。東京・渋谷のヒカリエにあるD&DEPARTMENT PROJECTでつとめ、今年高知に帰って来た友達は、47都道府県の美味しい食材や、いい工芸
【高知・はりまや橋界隈】アミスタ/本格スペイン料理が味わえる。樽テーブルありの雰囲気抜群のバル空間「南欧Baru Amistad 」
■本格スペイン料理と洒落たバル空間に気分が上がるお店高知でも、イタリア料理やカフェはお店も多くて浸透してますが、まだまだ、スペイン料理や「バル」は新鮮な感じがします。だからでしょう、とある女子会のお店選びの候補の中から、全会一致で選ばれたスペイン料理のお
【高知・南国】トリトン/廃材使用のレトロなレストラン「 TRITON」がオープン。奈半利・藤村製絲工場の鉄骨トラスが息づく建築美に感激。
■藤村製絲工場の鉄骨トラスを配した店内は、レトロモダンな落ち着く空間高知県内で 18店舗を経営する「現代企業社」。その店舗は、メルヘンな空間づくりだったり、空き家や古民家をリノベーションしたものだったりと、とにかく建築デザインにほれぼれします。今回は、10月