■料理人と美味しい食材が出会った時、うまれるミラクルを体感できるお店高知市中心街のアーケド・帯屋町商店街の西端の通りにある「resort dining Se relaxer」。ここで腕を振るうオーナーの山本シェフの料理はぜひ味わってもらいたいです。高知県各地の生産者さんをたずね
旅人にオススメ
【高知・はりまや橋界隈】かもん亭/ファンの多い居酒屋さん。高知の食材を使った美味しい料理が揃う「かもん亭」
■食通かよう居酒屋さん「かもん亭」。日本酒も豊富。地元の人、特に美味しいものを知っている人は「かもん亭」は必ず行ったことがあると思います。私もはじめて行ってから、お店の雰囲気と料理にファンになりました。近くには、ぎょうざの安兵衛やくもん屋、菜家吉など、美
【高知・南国】トリトン/廃材使用のレトロなレストラン「 TRITON」がオープン。奈半利・藤村製絲工場の鉄骨トラスが息づく建築美に感激。
■藤村製絲工場の鉄骨トラスを配した店内は、レトロモダンな落ち着く空間高知県内で 18店舗を経営する「現代企業社」。その店舗は、メルヘンな空間づくりだったり、空き家や古民家をリノベーションしたものだったりと、とにかく建築デザインにほれぼれします。今回は、10月
【高知・安芸】リンダリンダ/カジュアルなイタリア料理店。地元食材と高級食材のメニューが嬉しい「LindaLinda」で夜ごはん
■安芸の食材を使ったメニューがオススメ、普段づかいや旅で訪ねたいイタリア料理店安芸市は7月、カフェ、台湾料理店など、怒涛の新店オープンが続きました。田舎に新しいお店ができることはめったにないので、驚きの現象!そのなかでも、ランチもディナーも予約でいっぱい
【高知・安芸】伊尾木洞/癒しの新スポット。天然記念物のシダ群とコケむす緑の別世界広がるパワースポット「伊尾木洞」
■300年万年前に形成された神秘の洞窟。珍しい動植物が息づくネイチャースポット私の知っている伊尾木洞は、洞窟の先になぞの女体の石像が佇む不思議スポット。ニッチな方しか訪れない、忘れ去られたかのような場所でした。→その当時のことを書いている方のブログそんな